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NHKきょうの料理Add friend

NHKきょうの料理

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暑い夏にツルツルと喉ごしがよくて食べたくなるのが「麺」􀀵
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42929.html

そのおいしさを決める「めんつゆ・うどんだし」が大原千鶴さんのレシピで、お家で簡単に作れます􀀭
出来たては、うまみ・風味がサイコ~􀀹
旬の野菜とも相性抜群で、ご飯もすすむ􀀪

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 金曜NHK総合午前10時15分、
翌週月曜Eテレ午前11時
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  • 16

子どもが…夫が…あまり野菜を食べてくれない…􀂙
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42920.html

と言いつつ、1日350gの野菜、ご自身も不足してるかも􀀶
そこでおすすめなのが「野菜たっぷりのミネストローネ」
保存ができ、カレーやパスタ等の洋食にもアレンジOK。重宝するよ􀁿

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 翌日午前11時
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  • 32
  • 1 share

今日の主役はヨーグルト􀂬
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42910.html

カレーにオムレツ、豚キムチ。ヨーグルトを合わせて、乳酸菌の力で元気を届けます􀂀
さらに、みそ、納豆など、助っ人発酵食品もたくさん登場􀀪

発酵×発酵で、Let’s 腸活􀀹

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 翌日午前11時
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  • 30

レシピはこちら􀀻http://www4.nhk.or.jp/kyounoryouri/
(月)は「きょうの料理」初登場の浅利定栄さん􀀭甘麹(あまこうじ)のつくり方から、応用した料理を紹介􀀹

(月) 浅利 定栄「甘酒」 
甘酒の素になる「甘麹」をつくって、食欲の出ない夏の栄養補給に􀂩

(火) 舘野 真知子「ヨーグルトチキンカレー」
鶏肉をヨーグルトに一晩つけ込むと、柔らかでジューシーに􀁜
ベースにもヨーグルトを使った、さっぱり爽やか夏カレー。

(水) 笹島 保弘「野菜たっぷりのミネストローネ」
子どもも大人も野菜不足解消に􀁡

(木) 大原 千鶴「夏野菜の揚げびたし」
手づくりのめんつゆで、旬の野菜を揚げびたしに􀁠
一晩冷やしてもおいしい。

「つくろう!にっぽんの味47」
福島県、大阪府のレシピはこちら􀁳
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/program/tkaj47/

􀁜番組公式Twitterも毎日発信中
https://twitter.com/nhk_ryouri

きょうの料理は、月~木曜日
Eテレ夜9時から􀁱
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  • 70
  • 1 share

夏まっさかり!今こそゴーヤー􀂩
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42900.html

ほどよい苦味と絶妙な塩加減の「チャンプルー」は夏の定番􀁿
見た目も涼しげな「甘酢漬け」は生のゴーヤーをサラダ風に盛りつけます􀁡
旬のゴーヤーを栗原さんがおいしく、オシャレに大変身させますよ􀂱

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 金曜NHK総合午前10時15分、
翌週月曜Eテレ午前11時
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  • 72
  • 3 shares

シャキシャキのレタスが、ご飯がすすむガッツリおかずに変身􀀭
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42895.html

講師は7人家族の食卓を切り盛りする、料理研究家 “ゆーママ”􀀷
電子レンジにかけるだけ!絶品たれであえるだけ􀀹
暑い夏でも作りやすい工夫満載のレシピが続々と登場します􀁷

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 翌日午前11時
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  • 55
  • 2 shares

アタイ豆苗􀁡おひたしや炒め物くらいにしか活躍の場がない、しがない脇役食材よ…
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42890.html

そんなアタイに突然のオファー􀀵
えっ!マーボーにチーズタッカルビで主役に大抜擢􀀶
豆苗の知られざる魅力にスポットライトが当てられる􀀭

重信初枝さんの「豆苗とトマトの夏マーボー」

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 翌日午前11時
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  • 47
  • 3 shares

レシピはこちら􀀻http://www4.nhk.or.jp/kyounoryouri/
(月)~(水)水分の多い野菜でも、ご飯にぴったりの「ガッツリおかず」に変身させます􀀭
(木)「栗原はるみの楽しい定番ごはん」􀀹

(月) きじま りゅうた「塩もみきゅうりと豚肉の炒め物」
きゅうりが水っぽくならずに、シャキシャキに炒めるコツを紹介􀂄

(火) 重信 初江「豆苗とトマトの夏マーボー」
豆苗がどっさり食べられる、トマトの酸味の効いたピリ辛マーボー􀂤

(水) 松本 有美「たたきレタスの豚バラみそ焼き」
レタスをたっぷり食べるには、たたいて、かさを減らせば􀀳

(木) 栗原 はるみ「ゴーヤーチャンプルー」
ゴーヤーは切り方と炒め加減にこだわると、びっくりするほどおいしく仕上がります􀁿

􀁳「つくろう!にっぽんの味47」
福島県と大阪府のレシピはこちら
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/program/tkaj47/

􀁜番組公式Twitterも毎日発信中
https://twitter.com/nhk_ryouri

きょうの料理は、月~木曜日
Eテレ夜9時から􀁱
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  • 116
  • 5 shares

真っ赤なトマトと、オリーブ油、砂糖、塩だけでつくるフレッシュトマトソース 􀀷
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42881.html 

土井善晴さんが紹介する究極にシンプルで、最高においしいトマトソースのニョッキです􀁳
こんなに簡単でいいんかい􀀶

いいんです􀀵

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 金曜NHK総合午前10時15分、翌週月曜Eテレ午前11時
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  • 61
  • 8 shares

料理界のインスタクイーン、ワタナベマキさんが味もインスタ映えも間違いなし!のなす料理を紹介􀁪􀀭
http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/42876.html

なすとお肉ですぐできる照り焼きや、ゆでなす、エスニックサラダ􀀹
あなたはどれをつくりますか􀀶 

Eテレ 今夜9時􀁱
再放送 翌日午前11時
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  • 49
  • 2 shares

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